国産有名ブランド牛の本格肉料理
こだわりの国産有名ブランド牛の本格肉料理をお手頃価格でご堪能ください。
次世代型無煙カーボンロースター
このロースターは炭火と同等の遠赤外線を放出しており、旨味と水分を閉じ込めて美味しくふっくらと焼き上げることができます。
国産有名ブランド牛の本格肉料理
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自然栽培の野菜が食べられるお店
鉄重は自然農生産者を応援しています。
鉄重はこんな肉好きの方にお勧めです！！
ドライエージングビープよりフレッシュビーフ！
鉄重のステーキはフレッシュビーフにこだわり、お肉がしっとり柔らかになるまでじっくり寝かせ最高の状態で調理します。
技 遠赤外線直火焼きと鉄板焼きの二刀流を駆使。
フランス、カマルグ産大粒塩で旨味激増！
体に優しい食、体に効く食で明日の元気を！
私たちは、歴史と伝統の技で体に優しい料理で、お客様のおいしい笑顔と明日への活力のために努力します。
肉の仕入れは原木仕入れにこだわり、食材の細部まで活かした調理法で高品質でリーズナブルな価格でご提供いたします。
肉の基本を大事にお子様や年配の方まで安心してお召し上がれるよう、添加物の多い缶詰、顆粒調味料は使いません。
食道業を営む者とし、お客様に、わざわざ来店していただく価値のある料理とサービスを追求し、明日への活力としていただくことを目標に運営しています。
こだわり"肉"
- MEAT -
肉には活力の源、必須アミノ酸と脂肪燃焼優れた、Ｌカルチニンが多く含まれ，滋養強壮、ダイエットには欠かせません。
日本畜産家の世界トップレベル飼育環境と愛情により育てられたブランド、十勝ハーブ牛、上州牛、黒毛和牛など、信頼度の高い商品のみを揃えています。
こだわり"野菜"
- VEGETABLES -
栄養価はもちろんの事、生体調節機能を持つ野菜をしっかり摂取していただくことでお肉をよりおいしくします。
鉄重サラダは農薬や肥料を使わない自然栽培の野菜や地場野菜が一度に食べられるように盛り込んでいます。
毎日、たくさん食べたい野菜により体に効く食べ方をしていただくために、オリジナル生ドレッシングを開発!!
食べるドレッシングは、主にオードブル、ごま、人参、玉ねぎ、にんにくからできています。
オリーブオイルを使うことで善玉菌を増やし、からだに優しく野菜が摂れ、ごま、人参、玉ねぎのパワーで滋養強壮、老化防止とガン予防まで！
まさに効くドレッシングです。
こだわり"ソース"
- SAUCE -
食材は細部まで活用
生産者の想いをソース一滴まで生かす！
肉、野菜は全て店内の調理、切り落とし肉や野菜を活用して２日がかりで出汁を取り、調味料使用を極力控えます。
出汁を基に、さらに２日かけデミグラソース、20時間煮込みビーフシチュー、スープ、ソースへと体にやさしい料理のバリエーションは広がっています。
おすすめコースメニュー
肉盛りコース
【4,300円（税込）】
ボリュームたっぷりの国産牛ステーキ、自家製ソーセージ、ローストビーフ、有機野菜などが楽しめる満足のコースです。
平日限定ディナーコース
【3,100円（税込）】
鉄重自慢の国産牛、鉄重ハンバーグ、有機野菜、自家製ソーセージなどの前菜がお手軽にお試しできます。
お肉女子会コース
【3,350円（税込）】
絶対お得！肉屋のプライドをかけた自家製逸品ソーセージ、スペアリブ、国産牛握りを女子会ディナーで！
- ステーキはやわらかく、こんなに美味しいのにリーズナブル！
- チーズフォンデュソースのハンバーグはヤミツキになっています。ソースはどれも美味しく次に何にするかワクワクしています。
- ステーキとハンバーグを食べたのに重たい感じがなく、後味スッキリ！
- 一見、一人では入りにくかったが、一人でもゆっくりくつろげた。
- 子供たちの意見で外食は鉄重です。安心して食べさせることができ、大人も子供も大満足です。
- 料理に工夫があり「やっぱりファミレス。チェーン店とは違う」わざわざ来る価値あり！
- お肉が食べたくなったら鉄重です。めちゃ美味しくてボリューム満点。いつも満たされています。
- お肉だけかと思ったら、サラダとドレッシングの美味しさに感動しました。
ご予約・お問い合わせ
町田店
【営業時間】定休日：木曜日
ランチ：11:30～15:30 ディナー：17:00～22:00（LO 21:30）
元住吉店
【営業時間】定休日：木曜日
ランチ：11:30～15:30 ディナー：17:00～22:00（LO 21:00）